डॉ। पियरे डुकन ने अपनी पुस्तक में इस पोषण पद्धति के निर्माण के कारणों को बहुत सटीक रूप से वर्णित किया, "मैं वजन कम नहीं कर सकता।" यहाँ एक उद्धरण है:
मेरे सभी सहयोगियों-डॉक्टरों की तरह, मैं एक विशिष्ट शास्त्रीय फ्रांसीसी स्कूल से स्नातक था, जहां हमें कैलोरी की सख्त गणना सिखाई गई थी और कम कैलोरी आहार के बारे में बात की गई थी जो सभी उत्पादों की खपत की अनुमति देता है, लेकिन मॉडरेशन में।
लेकिन जैसे ही मैंने काम करना शुरू कर दिया, इस सुंदर सिद्धांत पर आधारित यह सुंदर आशा है कि आप एक मोटे आदमी को बदल सकते हैं, जो बहुत कम खाता है, कम -किलोरी आहार आहार के एक कर्तव्यनिष्ठ और सावधानीपूर्वक प्रशंसक में, अपरिवर्तनीय रूप से ढह गया।
आज मैं क्या जानता हूं, मैंने कई वर्षों के अभ्यास और अपने रोगियों के साथ दैनिक संचार को निर्देशित करने के लिए धन्यवाद सीखा - पुरुषों, और ज्यादातर अक्सर महिलाएं जो भावुक रूप से स्वादिष्ट रूप से तैयार करने की इच्छा रखती हैं और इससे भी अधिक एक दुराचार का अनुभव करने के लिए स्वादिष्ट रूप से खाने की आवश्यकता है। बहुत जल्दी, मुझे एहसास हुआ कि ग्लूटोनी और बेलगाम भूख के मुखौटे के नीचे, भोजन द्वारा खुद को पुरस्कृत करने की आवश्यकता है, जो सभी मोटे लोगों के लिए दुर्गम है और अस्तित्व की वृत्ति के रूप में दबाने के रूप में है।
जल्द ही यह मेरे लिए स्पष्ट हो गया कि हम एक मोटे व्यक्ति को अपना वजन कम करने में मदद करने में सक्षम नहीं थे, उसे केवल सलाह दे रहे थे, उनमें कितने सामान्य ज्ञान और वैज्ञानिक तर्क थे। एक व्यक्ति जिसने वजन कम करने का फैसला किया है, वह एक डॉक्टर या वजन कम करने की कार्यप्रणाली को प्रकट करता है, ताकि अकेले अतिरिक्त वजन के साथ संघर्ष को नहीं छेड़ा जाए - एक संघर्ष जो उसके अस्तित्व की वृत्ति के विपरीत है। यह व्यक्ति बाहरी शक्ति को खोजने का प्रयास करता है, कोई ऐसा व्यक्ति जो उसके साथ होगा और उसे स्पष्ट निर्देश देगा-बस वही चीज जो वह-निर्देश, निर्देशों से नफरत करता है, क्योंकि भोजन के संयम के सटीक दिनों, समय और तरीकों को निर्धारित करना उसके लिए अकल्पनीय है।
यदि ऊपर लिखा गया सब कुछ आपके बारे में है और आप वास्तव में कैलोरी की गणना नहीं कर सकते हैं और स्पष्ट निर्देशों के बिना अपना आहार बना सकते हैं, तो ड्यूकन का आहार आपके लिए एक लंबा -लंबा उद्धार बन सकता है।
ड्यूकन के आहार का सार
कार्यप्रणाली का सार पियरे डुकन की पुस्तक के उद्धरणों द्वारा बताएगा "मुझे नहीं पता कि वजन कम कैसे करें":
मैंने प्रोटीन के वैकल्पिक के अपने आहार का निर्माण किया ... आसानी को देखते हुए, जिसके साथ मेरे मरीज, पहले सफल परिणामों के बाद, अपने लक्ष्य से पीछे हटने के लिए तैयार थे और पुराने को फिर से उठाने के लिए तैयार थे, मुझे अपने आहार को कुछ बड़े-वजन में बदलना पड़ा, जिसमें वजन घटाने की एक व्यापक योजना थी।
स्टेज "अटैक"

शुद्ध प्रोटीन की खपत शामिल है, आप जल्दी से अपना वजन कम करने की अनुमति देता है और व्यवहार में भुखमरी या प्रोटीन पाउडर के उपयोग से प्राप्त परिणामों से हीन नहीं है, लेकिन इन दो तरीकों के नुकसान के बिना।
अंडे के प्रोटीन के अलावा, विशेष रूप से प्रोटीन से युक्त भोजन, प्रकृति में मौजूद नहीं है। इसलिए, हम एक आहार के बारे में बात कर रहे हैं जिसमें उत्पादों में उनकी रचना में शुद्ध खाद्य प्रोटीन के पास उत्पाद शामिल हैं। उदाहरण के लिए, मांस, मछली, समुद्री भोजन, पोल्ट्री, अंडे और कम -डेयरी उत्पाद।
चरण "विकल्प"
आहार का यह चरण सब्जियों के साथ प्रोटीन के विकल्प के लिए प्रदान करता है और आपको जल्दी और एक समय में वांछित वजन तक पहुंचने की अनुमति देता है।
चरण "समेकन"
परिणामों के समेकन का चरण यो-यो प्रभाव को रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जब शरीर तेजी से खोए हुए किलोग्राम को बहाल करना चाहता है। यह बढ़ी हुई भेद्यता का एक चरण है, जिसकी अवधि की गणना सूत्र के अनुसार की जाती है: पिछले दो चरणों में खोए गए प्रत्येक किलोग्राम को समेकित करने के लिए 10 दिन।

आहार के इस चरण का कार्य वजन में तेज वृद्धि से बचना है, जो वजन घटाने के लिए अधिकांश आहारों का सबसे आम परिणाम है। ब्रेड, फलों, पनीर, कुछ स्टार्च -संयोगने वाले खाद्य पदार्थ जैसे महत्वपूर्ण उत्पादों की शुरूआत, और कुछ अतिरिक्त व्यवहारों तक पहुंच बिल्कुल आवश्यक है, बशर्ते कि आहार में उनका समावेश सटीक निर्देशों का पालन करता है। इस चरण की अवधि खोए हुए किलोग्राम की संख्या के बराबर है, 10 से गुणा की गई है, अर्थात्, एक खोए हुए किलोग्राम को मजबूत करने के लिए 10 दिन की आवश्यकता होती है।
स्थिरीकरण चरण
पहुंचने वाले वजन के अवधारण का सबसे महत्वपूर्ण अंतिम चरण, जो बहुत ही सरल सुरक्षात्मक उपायों पर आधारित है, जिन्हें वजन को बनाए रखने के लिए विशेष प्रयासों की आवश्यकता नहीं है:
- सप्ताह में 1 प्रोटीन दिवस, यानी हम सप्ताह में एक बार "हमले" के चरण का पालन करते हैं, अर्थात् गुरुवार को;
- लिफ्ट की अस्वीकृति;
- दिन में 3 बड़े चम्मच ओट ब्रान।
इन तीन नियमों के लिए बिना शर्त सख्त अवलोकन की आवश्यकता होती है, साथ ही, वे विशिष्ट हैं और शर्तों को पूरा करना मुश्किल नहीं है, लेकिन उन्हें अपने पूरे जीवन में पालन करना होगा!
आहार ड्यूकन की लघु प्रस्तुति
पियरे डुकन द्वारा पुस्तक के उद्धरण "मुझे नहीं पता कि वजन कम कैसे करें":
"शुद्ध प्रोटीन का चरण" हमला "
उत्पाद:
- केवल प्रोटीन।
औसत अवधि:
- 2 से 7 दिनों तक।

चरण "विकल्प"
उत्पाद:
- प्रोटीन के दिनों और दिनों का विकल्प जब आप प्रोटीन और सब्जियां खा सकते हैं।
औसत अवधि:
- एक सप्ताह में लगभग 1 किलोग्राम खो दिया, जब तक कि आप वांछित वजन तक नहीं पहुंचते।
चरण "समेकन"
उत्पाद:
- ब्रेड के 2 स्लाइस जोड़े जाते हैं, फ्रूट पनीर 2 स्टार्च के 2 भाग (मंच के पहले भाग में 1 भाग, दूसरी छमाही में 2)।
- प्रति सप्ताह 2 अवकाश भोजन की व्यवस्था करें (मंच के पहले भाग में 1 दावत, दूसरी छमाही में 2 दावत)।
औसत अवधि:
- एक खोए हुए किलोग्राम को समेकित करने के लिए 10 दिन।
अंतिम चरण "स्थिरीकरण"
प्रोटीन गुरुवार + लिफ्ट + 3 बड़े चम्मच ओट ब्रान के दैनिक का उपयोग करने से इनकार करते हैं।
औसत अवधि:
- जीवन भर।
पहला चरण "हमला" काफी छोटा है, लेकिन बहुत प्रभावी है। इसे "वैकल्पिक" नामक एक चरण द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जिसमें हमले और राहत की अवधि शामिल है, इसके बाद पहुंचने वाले वजन के समेकन के चरण के बाद, जिसकी अवधि किलोग्राम की संख्या के लिए आनुपातिक है। और अंत में, इस तरह की कठिनाई के साथ खोए हुए वजन को हमेशा के लिए संरक्षित करने के लिए, एक निरंतर और इसलिए प्रभावी उपाय, जिसके पालन को जीवन के अंत तक अनुशंसित किया जाता है, एक सप्ताह में एक प्रोटीन दिवस है, जो सप्ताह के अन्य सभी दिनों में संतुलन बनाए रखेगा। "
ड्यूकन का आहार प्रभावी क्यों है

इस शक्ति प्रणाली की प्रभावशीलता कई व्यवहार में साबित हुई है और इसे आसानी से समझाया गया है।
- यह जल्दी से वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह एक प्रोटीन आहार है।
- प्रोटीन-वेगेटेबल के साथ प्रोटीन के दिनों का विकल्प प्रोटीन पोषण के नुकसान को कम करता है।
- परिणाम के संरक्षण पर विशेष ध्यान दिया जाता है। सामान्य जीवन शैली के लिए नरम और क्रमिक वापसी के लिए धन्यवाद, अधिकांश लोग हासिल किए गए वजन में बने रहने में सक्षम होंगे।
- नियमों के निर्माण के लिए धन्यवाद कि एक व्यक्ति को अपने सभी जीवन का निरीक्षण करना चाहिए, शरीर के सामान्य वजन का लंबे समय तक संरक्षण संभव है।